adminisztrator blogja

KORONAVÍRUSSAL KAPCSOLATOS TÁJÉKOZTATÓ

A csomagok kiküldését a jelenlegi helyzet nem érinti, zavartalanul csomagoljuk és küldjük ki a megrendeléseket Önöknek. 

A személyes átvétel lehetősége jelenleg munkatársaink védelme érdekében szünetel. Csak így biztosítható, hogy a csomagok kiküldése hosszú távon, egészen a jelenlegi helyzet rendeződésének végéig zavartalanul történhessen. Kérdés, tanácsadás kérés esetén kérjük, most személyes találkozó helyett telefonon (20/390-5475) vagy e-mailen keressenek minket, szívesen állunk rendelkezésükre. 

Előre is nagyon köszönjük megértésüket!

Cataplana II.

Hozzávalók (4 fő részére):

  • 3 kg fekete kagyló megmosva és megtisztítva
  • 2 piros színű paprika csíkokra vágva
  • 2 chili csíkokra vágva
  • 2 közepes méretű hagyma apróra vágva
  • 2 sárgarépa
  • 6 gerezd fokhagyma apróra vágva vagy fokhagymanyomón átnyomva
  • 200 gramm füstölt kolbász felkarikázva
  • 600 gramm marhahús vékony csíkokra vágva
  • 2 doboz szeletelt paradicsom
  • 4 paradicsom (hámozva, kockákra vágva)
  • 2 ág rozmaring
  • 2 ág kakukkfű
  • 4 dl vörösbor

Recept:

Cataplana I.

Hozzávalók (4 fő részére):

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 közepes méretű hagyma apróra vágva
  • 1 gerezd fokhagyma apróra vágva vagy fokhagymanyomón átnyomva
  • 75 gramm füstölt, fokhagymás kolbász
  • 75 gramm füstölt sonka kis darabokra vágva (valódi füstölt sonkát vegyünk, a gyorsérlelésű sonka ebben az esetben is rossz választás)
  • őrölt csili (tabascot vagy igazi magyar erős paprikát is használhatunk)
  • 1 kg vénusz kagyló
  • másfél evőkanál őrölt koriander

Recept:

Fenyőtű illóolaj

Fenyőtű illóolaj kinyerésére minden fenyőfajta tűlevele és utolsó éves hajtása alkalmas, az idősebb hajtásokból az illóolaj kinyerése nem gazdaságos. Az erdeifenyő (ennek a legértékesebb az illóolaja) tűlevelei 0,22-0,40 %, a feketefenyőé 0,23-0,45%, a lucfenyőé 0,15-0,25% illóolajat tartalmaznak. Ennnek az értéknek azonban akár a kétszeresét is kinyerhetjük, ha tavasszal vagy nyáron gyűjtjük a fenyőtűt és hajtást. A tobozban is figyelemre méltó mennyiségű illóolaj található, azonban ezt sokszor más célra használják fel.

Hogyan nyerhető ki illóolaj otthon és nagyüzemi méretekben

Általános tudnivalók
Szinte hihetetlen, de a legtöbb növény figyelembe vehető mennyiségű illóolajt tartalmaz, melyet akár gyógyszerként, akár illatanyagként használhat. Különlegesen érdekes a több, mint 3.000 fajtát magába foglaló ajakos virágúak családja. Ezek közé tartoznak kedvenceink, melyekből könnyű olajat nyerni, gyógyító erejűek és nagyon illatosak. Csak néhányat említve közülük: rozmaring, levendula, kakukkfű, menta, bazsalikom, citromfű.

Oldalak

Pálinkás, aszalásos, illóolaj lepárlásos, füstöléses témák

Feliratkozás RSS - adminisztrator blogja csatornájára