Antizselésítő, pektinbontó szer (pektináz)

Pectin-EX pektinbontó 2-400 liter cefréhez
Pectin-EX pektin bontó 2-400 liter cefréhez
Cikkszám:
E-7161
Szállítási súly: 
0.38 kg
Elérhetőség: 
Készleten
1 990 Ft

Termékinformáció

Túl sűrű a cefre, és nem erjed meg? Szeretné feltárni a cefrében lévő aromákat? A pektinbontóval lebonthatja a gyümölcsben lévő pektint, így hozzáférhetővé téve az élesztő előtt az összes ízt és tápanyagot, segítve a cukor alkohollá alakítását és az aromák felszabadulását. Jobb íz, magasabb alkohol tartalom!

A gyümölcs aprítása, darabolása után adjon a cefréhez az alábbiakban feltüntetett mennyiségben pektinbontót, valamint nagyon magas szárazanyag-tartalmú gyümölcsöknél vizet, és alaposan keverje össze. Az elért eredményben a felhasznált pektinbontó szer mennyiségén felül nagy szerepet játszik a hőmérséklet és a hatóidő is.

Hatóidő és hőmérséklet:

  • 10°C alatt szinte egyáltalán nincs pektin bontás
  • 15°C körül kb. 15-20 óra alatt végzi el a pektin bontást
  • 20°C körül kb. 10 óra alatt végzi el a pektin bontást
  • 25°C körül kb. 7-10 óra alatt végzi el a pektin bontást
  • 30°C körül kb. 5 óra alatt végzi el a pektin bontást
  • 40-50°C körül kb. 2-3 óra alatt végzi el a pektin bontást
  • 55°C felett az enzim tönkre megy, nincs pektin bontás

A pektinbontó enzim gondoskodik a pektin cefrében vagy gyümölcslében történő lebontásáról, így feltárva az élesztő előtt az összes tápanyagot, segítve a cukor alkohollá történő átalakítását. Túladagolás esetén sem okoz ízhibát vagy egyéb káros elváltozást.

10 gramm PECTIN-EX pektinbontó granulátum visszazárható üvegben, hosszú eltarthatósággal a gyümölcs típusától függően 2-400 liter cefréhez.

Felhasználás: 25 liter cefréhez először keverjen össze alaposan kb. 1,5 gramm PECTIN-EX-et 30 ml vízzel, majd ezt keverje alaposan a cefréhez.

Általános információk Üzletünk Szállítási határidő és díj
Nálunk nyugodtan felteheti kérdéseit, szeretettel látjuk akár érdeklődő, kezdő vagy profi. A szakértői kiszolgálás ezen a helyen mindenkinek jár.
 
A weboldalon szereplő minden ár bruttó, tartalmazza az ÁFA-t is.
 
Nincs minimális rendelési összeg vagy mennyiség.
 
Weboldalunk és üzletünk árai megegyeznek.
1113, Budapest
Bocskai út 77-79, B2-es bejárat, II/240 térkép

Nyitvatartási idő:

  • hétfő: 9-14
  • kedd: 9-19
  • szerda: 9-14
  • csütörtök: 9-14
  • péntek: 9-19
A munknapokon 10 óráig leadott rendeléseket - amennyiben minden termék raktáron van -, még aznap becsomagoljuk és átadjuk a futárszolgálatnak, így  következő munkanap Önnél lehet
 
Szállítási díjaink:
GLS csomagpontba: 990 Ft*
Házhoz szállítás: GLS futárszolgálattal, súlytól függően 1.370 Ft-tól.*
*A GLS által vállalt maximális mérethatár erejéig (40 kg ill. 3 méter körméret), ezt követően szállítmányozó céggel szállítva, egyedi ár alapján.