Vörösréz lábas, edény

Rövidebb főzési idő, kiváló hővezető képesség, finomabb íz: ez a vörösréz lábassal a tapasztalat.

Kézzel kovácsolt vörösréz lábas fedővel, melyet a profi konyhákban még ma is előszeretettel használnak. Szinte tönkretehetetlen vörösréz edény, melyet a modern konyhában is tökéletesen lehet használni.

Ez a gyönyörű vörösréz edény, fedővel is rendelkező egy kalapácsolással készülő mestermunka. Egyetlen profi szakács konyhájából sem hiányozhat, hiszen hőátadó képessége egyszerűen hihetetlen. Kitűnően alkalmas egytál ételek, levesek, szószok és hagyományos specialitások elkészítéséhez.

A következő ételek vörösréz lábosban garantáltan könnyebben készülnek el: olasz polenta, fondue, rizottó, kuszkusz, lekvár, csokoládé, marcipán, karamella, pirított mandula, mindegyik tejes étel, sajt. A vörösrezet a savas anyagok megmarják, ezért savas ételek (például citromot tartalmazó) elkészítésére nem javasoljuk.

Használható gáz, elektromos és üvegkerámia főzőlapon vagy akár szabad tűzön is. Indukciós főzőlapon való használatra nem alkalmas.

A kovácsolt vas fülü edény esetében a fül még kevésbé melegszik át, mint a sárgaréz fülü edénynél.