A karácsonyi ünnepekre készülődve szeretnénk ajándékozási tippeket adni, szeretteink különböző kedvteléseire szabva.

Aladdin csodalámpája - Ha szeretne egy kis varázslatot

Nálunk még Aladdin csodalámpáját is megtalálja! Sárgarézből készült, dekoratív és valóban működő olajlámpás, melyet csak olajjal kell megtölteni és már világíthat is vele. Sajnos dzsinnt nem szállítunk vele, de ha Ön rendelkezik eggyel, akkor akár ebbe a lámpába is költoztetheti. :)

Vörösréz pálinkafőzők minden méretben

2010 szeptembere óta lehet bizonyos feltételek betartásával otthon, engedélyek beszerzése nélkül is pálinkát főzni. Ugyan a szabályozás 2015-től némileg változik, azonban ezt követően is szabad lesz az otthoni pálinkafőzés. Az általunk forgalmazott német CopperGarden cég pálinkafőzői széles méret- és típusválasztékban állnak rendelkezésre, a megfelelő darab kiválasztásához szívesen állunk rendelkezésre akár telefonon (20/390-5475), akár bemutató termünkben. Ingyenes kiszállítás az ország területén belül bárhová!

Illóolajok kinyerésére való lepárlók

Érdemtelenül keveset lehet az illóolaj lepárlásáról hallani. Illóolajok kinyerésére alkalmas, természetesen vörösréz lepárlóink egészen kicsi, 0,5 literes mérettől kaphatók. Értékelhető mennyiségű illóolajat a legtöbb illóolajat is tartalmazó növény esetében az 5 literes mérettől kapunk. Ingyenes kiszállítás az ország területén belül bárhová!

Dekorációs pálinkafőző - Ilyen biztosan nincs még neki sem

Fényesre polírozott, dekorációnak használható, vörösréz pálinkafőző, vörösréz lapra szerelve. Hűtőspirálja üvegtartóként használható. Legfeljebb 3,5 cm átmérőjű palackot lehet a spirálba tenni (ez az öt centes "csavaros kifli" mérete). Nagyszerű ajándék minden pálinka mesternek és pálinkásüveg gyűjtőnek, ráadásul ha fel is tölti, akkor vészhelyzetben gyorssegélyként is használható. :)

Vörösréz, alembik lepárló - A legolcsóbb működő lepárlónk

2 dl üstméretű vörösréz, alembik lepárló aprócska vörösréz pohárral, teamécses tartóval és teamécsessel fa lapra szerelve, a legapróbb részletekig gondosan kidolgozva. A lepárló fényesre van polírozva és hogy csillogását megtartsa, védőréteggel rendelkezik, melyet, ha használni szeretnénk, egyszerűen el lehet távolítani. Akár díszként is használhatjuk, de borpárlat készítésére is alkalmas, mely kiváló szórakozásként szolgál például baráti körben.

Alquitara lepárló - Csodaszép és hasznos

A fél literes alquitara lepárló fa lapra szerelve és vörösréz pohárkával együtt kapható. A több száz literes alquitarák pontos mása, mely valóban működik, és például a vacsora attrakciójaként borpárlat készíthető vele. Ha az üstbe némi fűszert - például borókabogyót vagy gyümölcsöt - is tesz, még ízesíteni is tudja a párlatot. A lepárló felfűtéséhez a fondű edények melegítéséhez is használatos metakockát vagy spiritusz égőt javasoljuk kiegészítőként.

Tölgyfa hordó - Hogy legyen miben tárolni és érlelni

Német kádárüzemben készült tölgyfa tároló hordó tartóval, dugóval és csappal együtt. A hordó vastag faanyagból készül és belső bevonattal rendelkezik, így nem párolog, nem szökik meg belőle az alkohol. Bármilyen alkoholféle tárolásához javasoljuk, gyönyörű kidolgozásuk miatt a kisebb darabok akár egy asztal díszeként is szolgálhatnak.
Érlelő hordóink Spanyolországból származnak és valódi amerikai fehér tölgyből készülnek. Természetesen tartóval, dugóval és egy fém csappal együtt szállítjuk ezeket az egész világon prémium minőségűnek számító fahordókat.

A füstölők, illóolajok és illatok szerelmeseinek

Ha szerettünk illóolajokat szeret elpárologtatni, füstölő kúpokat vagy tömjént égetne, esetleg csak egy teásbögrét szeretne felmelegíteni - ez a fantasztikus, láthatóan minden részletében kidolgozott, teljesen fémből készített illóolaj párologtató tűzhely a segítségére lesz. Döbbenetesen részletgazdag kidolgozás, részletekig átgondolt és nagyon masszív kivitel. Két színben kapható (fekete-fehér és antik vörösréz).

A szeretet soha el nem hervadó virágja

Ha hölgy ismerősének nem tudja, mit vegyen, van rá egy tippünk: íme a szeretet soha el nem hervadó virágja, mely finom illatokkal is kényezteti gazdáját. A kézzel készült filc tulipánt a képen látható módon, fa vázával és valódi illóolajokból készült illatkompozícióval együtt kínáljuk.

A logikai kihívások kedvelőinek

Kreatív "bor-kirakó", mely kitűnő születésnapi ajándékként, egy partin vagy egy kellemes vacsorán is. Csak az tudja meginni a palack tartalmát, akinek sikerül kinyitnia a trükkös zárat. Maximum 0,75 liter méretű boros palack tehető bele, mely nem része a csomagnak.

Vörösréz edények - A kulináris élvezetek kedvelőinek

Ha valaki nem csak enni, hanem főzni is szeret, akkor ideje meglepni valamivel, aminek garantáltan örülni fog, például egy vörösréz edénnyel - ami ráadásul nem csak a profi chefek kedvence, hanem olcsóbb is, mint a jó minőségű fém lábasok. A különböző méretű vörösréz lábasokon kívül vörösréz serpenyők és valódi krampampuli készítő, sőt, még süvegcukor is kapható nálunk. Ha pedig a füstölt húsokat, füstölt halat vagy füstölt sajtot kedveli, akkor meleg ajánljuk a mobil húsfüstölőt, mellyel hideg és meleg füstölést is lehet végezni, így tökéletes választás például horgászoknak a frissen fogott halak füstöléséhez vagy füstölt kolbászok, sajtok és húsok elkészítéséhez is.

Szakkönyvek

Illóolaj lepárlás, pálinkafőzés, sajt készítés, aszalás, hús- vagy halfüstölés, hurka/kolbász/szalámi készítés? Nálunk mindehhez megtalálja a megfelelő szakkönyvet.

A fenti ajándéktárgyakon felül még számtalan más különlegesség található nálunk, érdemes az ajándék ötletek menüben szétnézni, illetve ha célirányosan, bizonyos érdeklődési kör szerint nézelődik, akkor az adott menüpontban (pl. gyümölcslé készítés, aszalás, dugózás, mérőeszközök, stb.). Üzletünket Budapesten, a XI. kerület Vahot u. 6 szám alatt találják meg, de természtesen telefonon (20/390-5475), e-mailben és webshopunkon keresztül is rendelhet tőlünk.

Szeretnénk az almatermelők számára néhány javaslatot, ötletet adni arra vonatkozóan, miként tudják feldolgozni a jelenleg csak igen alacsony átadási áron eladható almát, körtét. Feldolgozott állapotban a gyümölcs eltarthatóvá válik, magasabb áron értékesíthető.

Raktárról tudjuk Önöket gyümölcs darálóval, hidraulikus préssel és gyümölcslé sterilizálóval kiszolgálni, így ha el tud érte jönni, még ma, ha kiszállítást kér, akkor a következő munkanapon már használhatja is a gépeket! Magyarországon belül ingyenes kiszállítás!

1. Gyümölcslé. A gyümölcslé készítéséhez a megmosott gyümölcsből a hibás részeket ki kell vágni, majd darálni, préselni és sterilizálni. A kész gyümölcslevet üvegekbe vagy bag-in-boxba is töltheti. Könnyen értékesíthető termék a helyi piacokon.
2. Gyümölcsbor (almabor, körtebor, stb.).
3. Cider. Nagyon divatos termék, melyet friss almalé nyomásálló tartályban történő irányított erjesztésével lehet elkészíteni.
4. Aszalt alma chips és egyéb aszalt gyümölcsök, zöldségek ("vegeta"). Közkedvelt termék igen magas eladási árral. A megmosott, csumázott, szeletelt almát helyezze aszalóba. A szelet vastagságától, az aszalási hőmérséklettől és a levegő páratartalmától függően akár néhány óra alatt elkészül egy adag. Semmilyen tartósítószerre vagy cukorra nincs szükség.
5. Pálinka. Saját fogyasztásra a törvényben meghatározott feltételekkel engedély- és adómentesen főzhető a pálinka.

Ne hagyják a fákon és a földön megrohadni az egész éves munkájuk eredményét!

A nagy népszerűségnek örvendő digitális pH mérő akciónkat meghosszabbítjuk, így továbbra is nálunk vásárolhatja meg a legolcsóbban ezeket a pH-mérőket. A 0,1 pH mérési pontosságú AD 11 típusú pH mérő például 14.390 Ft helyett csak 9.800 Ft, a 0,01 pH mérési pontosságú AD 12 pedig 15.390 Ft helyett 12.800 Ft-ba kerül.

A digitális pH-mérő
- használata rendkívül egyszerű, bárki meg tudja tanulni
- kijelzője nagyon jól olvasható, nagy számokkal
- színes folyadékok (pl. eper cefre) esetében is pontos az eredmény (az indikátor papírnál a színes folyadékok megszínezik a papírt és így nem olvasható le az eredmény)
- megbízható, hosszú élettartamú
- pontos
- cseppálló, így némi víztől nem lesz semmi baja
- hordozható
- részletes magyar nyelvű használati utasítás
- bármilyen kérdés esetén a vásárlás után évekkel is segítünk

A digitális pH-mérők használhatók bármilyen folyadék savasságának vagy lúgosságának meghatározásához. Előszeretettel használják cefre készítésénél, medencék, akváriumok pH értékének beállításához, a szervezet lúgosítása során a lúgosítás eredményességének meghatározásához (vizelet kémhatásának megállapítására), a mezőgazdaságban a talaj savasságának vagy lúgosságának megállapítására valamint bármilyen egyéb víz és folyadék pH meghatározására.

A digitális pH-mérők nálunk mindig raktáron vannak, üzletünkben azonnal átvehetők illetve futárszolgálattal az országon belül bárhová kiszállítjuk a következő munkanapra (munkanapokon 10 óra előtt leadott rendelés esetén), utánvétes fizetési móddal.

Kérdésével és rendelésével kérjük, forduljon a 20/390-5475-ös telefonszámon rendelkezésre álló kollégánkhoz, szívesen állunk rendelkezésére.

A zöldségek, gyümölcsök szárításával olyan egészséges és finom ételek készíthetők, melyeknek beltartalmi értékei a lehető legnagyobb mértékben megmaradnak. A Biosec aszalógépekkel nyersételek készítése is lehetséges, hiszen vízszintes légáramlásának köszönhetően a nyersétel krékerek is mindig sikerülnek.

Tudta, hogy az aszalógéppel akár glutén, tojás és tejmentes édességeket, köreteket és egyéb fogásokat is készíthet? Az otthoni célra ajánlott 5 és 10 tálcás aszalókon kívül nagyüzemi méretű aszalógépeket is kínálunk több méretben.

Felkeltettük érdeklődését?

Szeretettel várjuk üzletünkben július 21 és augusztus 8 között kóstolókkal, működő 5 tálcás aszalógéppel és természetesen szakértő eladókkal. Előzetes regisztráció nem szükséges.

Kedvcsinálóként pedig íme, a közkedvelt olajban eltett szárított paradicsom fotója, melynek receptjét minden, üzletünkbe látogatónak ajándékba adjuk.

Ha Önt is érdekli az illóolajok világa, szeretne illóolajokat lepárolni saját használatra vagy saját levendula ültetvénnyel rendelkezik és idén már nem szeretne a bérlepárlásért fizetni, akkor itt az ideje lépni.

Június 23-tól tematikus heteket indítunk, elsőként az illóolaj lepárlás témáját járjuk körbe két héten át, július 4-ig. A hozzánk látogatókat szakembereink várják, akik minden, az illóolaj lepárlással kapcsolatos kérdésben segíteni tudnak. Saját lepárlású illóolajunkat a héten készítjük frissen szedett levendulából, melynek eredményéről, az illóolaj és az aromavíz minőségéről üzletünkben megbizonyosodhat június 23-tól.

Idén is szokásunk szerint ingyenesen megmérjük cefréjének a pH értékét (savfokát) digitális pH-mérővel. Nincs kupon, nincsenek kötöttségek: csak jöjjön be üzletünkbe (Budapest, XI., Vahot u. 6, a Bikás domb metrómegállónál), hozzon magával egy kis (fél deci) mintát a cefréből és pillanatok alatt tudni is fogja az eredményt.

Mivel a cefre pH-ja az erjedés során változik, érdemes többször is megmérni, akár naponta ellenőrizve azt. A savfokot a cefrézés során 3,0-3,2 pH értékre érdemes beállítani. A megfelelő pH beállításával gátoljuk a nem kívánatos baktériumok elszaporodását valamint egyes gyümölcsöknél jelentős kihozatal javulást is el lehet érni vele.

Használja ki ezt a lehetőséget és ellenőrizze cefréje pH értékét, valóban ingyen, akárhány alkalommal. Szeretettel várjuk nálunk!

Főként nagyobb családi események, például esküvő szervezésénél jelentős kiadás az alkohol - sör, bor, pálinka, likőrök - megvásárlása.

Továbbra is igaz, hogy saját fogyasztásra évente és háztartásonként 100 liter 43%-os pálinkát jövedékiadó mentesen készíthet, valamint sör készítésére is legálisan van lehetőség.

Likőröket, whiskyt, ouzot, rumot, konyakot (brandy-t), gin-t (boróka pálinkát), vagy éppen a nagyon kedvelt tequilát pedig semleges ízű alkohol és speciális, kifejezetten alkoholfélék ízesítésére szolgáló természetes aromák segítségével készíthet legálisan és olcsón, kiváló minőségben. Az abszint eszenciánk például független szakmai tesztelők szerint olyan jó, hogy vele a cseh absinth-hoz hasonló izű, de azoknál jobb minőségű ital állítható elő!

Rendkívül széles választékot kínálunk különböző, valódi eszenciákból, melyekkel Ön is elkészítheti kedvenc italát: ez nem csak szórakoztató elfoglaltság, hanem rengeteg pénzt is meg lehet vele takarítani. Kedvenc italából egy palacknyi így, ha a semleges ízű alkoholt is Ön készíti el, legfeljebb egy-két ezer forintba kerül.

Csak öntse hozzá megfelelő mennyiségű alkoholhoz ezeket a természetes anyagokból készült aromákat és már fogyaszthatja is. Aki egyszer kipróbálta, máskor is ezt vásárolja. Tegyen egy próbát, tetszeni fog az eredmény!

Csak öntse hozzá megfelelő mennyiségű alkoholhoz ezeket a természetes anyagokból készült aromákat és már fogyaszthatja is. Aki egyszer kipróbálta, máskor is ezt vásárolja. Tegyen egy próbát, tetszeni fog az eredmény!

Brandy, borpárlat aroma, esszencia	Gin aroma, esszencia	Gyümölcs aroma, esszencia
Likőr aroma, esszencia	Ouzo, abszint aroma, esszencia	Rum aroma, esszencia
Tequila aroma, esszencia	Whisky aroma, esszencia	Tölgyfa chips

Nem sokan készítenek ananászból pálinkát, ezért is gondoltunk rá, hogy megosztjuk ezzel kapcsolatos sikerélményünket oldalunk látogatóival. Az ananász cefrét frissen préselt ananászléből készítettük, nem darált ananászból. A mérések elvégzéséhez digitális pH mérőt valamint mustfokolót használtunk.

Nagyon érdekes következtetéseket lehet levonni a mért értékekből, például érdemes megfigyelni, hogy a habzásgátló hozzáadását követően hirtelen megindult az erjedés (lecsökkent a cukorfok).

Ananász cefrézése
1. nap: Az ananászlé savfoka indításkor 3,5 pH volt, cukortartalma pedig 50 Öchsle fok, mely kb. 130 gramm cukortartalomnak felel meg literenként. Az alacsony cukortartalom oka az volt, hogy az ananász nem volt még teljesen érett. A cefréhez egy fél flakon alma-körtéhez való élőflórás fajélesztőt adtunk 5 gramm cukorral megfuttatva, valamint kapott 10 gramm élesztőtápot és 10 ml pektin bontó enzimet is. Ez utóbbit az ananászlé konzisztenciája indokolta, erősen rostos volt. A környezet hőrmérséklete állandó 20˘C.

2. nap: A pH érték 3,4-re csökkent, az erjedés reggelre nem indult be, ezért a cefréző hordót a napsütésre vittük. A cefre délutánra 28˘C-ra melegedett, estére visszavittük a 20˘C-os környezetbe. Ekkor mértünk ismét cukorfokot, ami már csak 41,6 Öchsle fok volt. Ezt követően a cefréző hordó az erjedés végéig állandó 20˘C-os környezetben volt üzletünkben (légkondival szabályozott fix hőmérséklet), tehát a cefre hőmérsékletét kizárólag az erjedés folyamata befolyásolta.

3. nap: A savfok maradt 3,4 pH, a cefre hőmérséklete a 20˘C-os környezet ellenére már 24˘C, habzik, a kotyogó kotyog.

4. nap: Az ananász cefre savfoka 3,4 pH, 22,4 ˘C, csapadékos, alkohol szagú és pezseg. A cukorfok 30 Öchsle fok.

5. nap: A savfok 3,2 pH-ra csökkent,  22˘C, erősen habzik, csapadékos, 25 Öchsle fokkal.

6. nap: A cefre pH-ja változatlan, 22,3˘C, 23 Öchsle fok, habzik.

7. nap: A pH változatlan, 22,7˘C, 23 Öchsle fok, habzik. Habzásgátlót adtunk hozzá.

8. nap: A cukorfok 16 Öchsle fokra csökkent, savfok változatlan, a cefre hőmérséklete 22,3˘C. Még mindig habzik, ezért kapott még habzásgátlót.

9. nap: A habzás teljesen leállt, a cukorfok tovább csökkent (10 Öchsle fok), pH továbbra is 3,2, a cefre hőmérséklete 21,6˘C.

10. nap: A pH 3,3-ra nőtt, 21,9˘C, már csak 8 Öchsle fok. Adunk neki még egy napot.

11. nap: Az ananász cefre savfoka már 3,4 pH, 21,7˘C, a cukorfok mérési határon belül változott csak (7 Öchlse fok). A felszíne olajos, erősen friss borra emlékeztető illata van. Készen áll a lefőzésre.

Ananász alszesz főzése
Alquitara-ban lefőzve két befőttesüvegbe gyűjtöttük az alszeszt. Az egyik üvegben 1,1 liter 25%-os alszesz, a másikban 1 liter 18%-os alszesz lett, a cefrének megfelelően finom ananász illattal.

Ananász alszesz finomítása
Az alquitara-ban végeztük a finomítást is, összesen 1,05 liter 58%-os ananász pálinkát kaptunk, mely illatára, ízére nézve is nagyon finom, jellegzetes.

Nálunk a legtöbb termék raktáron van, így gyorsan teljesítjük a rendeléseket. A munkanapokon 10 óráig leadott rendelést - amennyiben a rendelt termék raktáron van - még aznap gondosan becsomagoljuk és átadjuk a futárszolgálatnak, így következő munknap kiszállításra kerül.

A csomag feladásakor e-mailben értesítjük Önt a másnapi kiszállításról (kiszállítás csak munkanapokon történik). A következő, a kiszállítás napjának reggelén elküldött e-mail tartalmazza a futár telefonszámát és egy 3 órás időintervallumot a várható kézbesítésről, így Önnek nem kell egész nap a futárt várnia.

Cégünk családi vállalkozás, mely 2010 óta foglalkozik pálinkafőzőkkel és a pálinkafőzés kellékeivel. Választékunkat azóta az élelmiszerfeldolgozás számtalan területére bővítettük, így jelenleg húsfüstölőkön át a gyümölcslé készítés gépein (gyümölcsdarálás, hidraulikus gyümölcspréselés, gyümölcslé sterilizálás) keresztül az aszalásig minden olyan területtel foglalkozunk, mely lehetővé teszi minőségi bio élmiszerek készítését otthon és ipari méretben. Célunk, hogy minden ügyfelünk elégedett legyen velünk, ezért kérjük, bármilyen kérdése felmerül, ne habozzon, lépjen azonnal kapcsolatba velünk.

Üzletünkben természetesen személyes átvételre is van lehetőség, szeretettel várunk minden érdeklődőt nálunk.

Brüsszel nyilvánosságra hozta a döntését, miszerint a jövedékmentes otthoni pálinkafőzés uniós jogba ütközik.

Mégis, mi fog most változni? Mindenkit meg tudunk nyugtatni: semmi. Virágoznak a fák, megérik a gyümölcs és idén is szabadon fogunk pálinkát főzni.

Ugyanis a Nemzetgazdasági Minisztérium a bejelentés után közölte, a kormány megkezdi a tárgyalásokat a Bizottsággal és mindent elkövet azért, hogy a pálinkafőzés hagyományai az Unió engedte kereteken belül tovább élhessenek hazánkban (a brüsszeli döntés csak akkor lenne hatással a hazai pálinkafőzésre, ha a kormány módosítaná a jövedéki törvényt, melyre a fenti nyilatkozat szerint nincs szándéka).

Tehát no para, továbbra is: a pálinkafőzés hobbi - nem bűn!