Régi hordó kiégetése

Üzletünk december 15-én, szombaton zárva tart.
Előre is köszönjük megértésüket.
Ünnepi nyitva tartás: utolsó munkanpunk idén december 20, csütörtök.

Égetett fahordó szettA használt fahordók nagyon régi helyreállítási módszere a kiégetés.

A hordót először belülről borpárlattal kissé megnedvesítik, majd a nagy méretű hordók esetében a hordón lévő ajtóval (ezt német nyelvterületen türli-nek nevezik, a tömítésére használt hordótömítés nálunk is kapható) a légbevezetést annyira lecsökkentik, hogy a hordó se felrobbanni, se kialudni ne tudjon.

Mivel a borpárlat gyulladási pontja sokkal alacsonyabb, mint a fáé, megfelelő adagolás esetében a fa nem perzselődik meg, a hő hatására azonban a baktériumok, penészgombák és egyéb kórokozók elpusztulnak.

Ezt a módszert már alig használják.