Aktualitások

Mit kezdjen az almával?

Mit kezdjen az almával?Szeretnénk az almatermelők számára néhány javaslatot, ötletet adni arra vonatkozóan, miként tudják feldolgozni a jelenleg csak igen alacsony átadási áron eladható almát, körtét. Feldolgozott állapotban a gyümölcs eltarthatóvá válik, magasabb áron értékesíthető.

Érdemes a berendezések beszerzéséhez állami pénzeket megpályázni, több, gyümölcsfeldolgozó gépek beszerzésére irányuló pályázat kiírása is várható.

  1. Gyümölcslé. A gyümölcslé készítéséhez a megmosott gyümölcsből a hibás részeket ki kell vágni, majd darálni, préselni és sterilizálni. A kész gyümölcslevet üvegekbe vagy bag-in-boxba is töltheti. Könnyen értékesíthető termék a helyi piacokon.
  2. Gyümölcsbor (almabor, körtebor, stb.).
  3. Cider. Nagyon divatos termék, melyet friss almalé nyomásálló tartályban történő irányított erjesztésével lehet elkészíteni.
  4. Aszalt alma chips és egyéb aszalt gyümölcsök, zöldségek ("vegeta"). Közkedvelt termék igen magas eladási árral. A megmosott, csumázott, szeletelt almát helyezze aszalóba. A szelet vastagságától, az aszalási hőmérséklettől és a levegő páratartalmától függően akár néhány óra alatt elkészül egy adag. Semmilyen tartósítószerre vagy cukorra nincs szükség.
  5. Pálinka. Saját fogyasztásra a törvényben meghatározott feltételekkel engedély- és adómentesen főzhető a pálinka.

Ne hagyják a fákon és a földön megrohadni az egész éves munkájuk eredményét!

Rendezés ár szerint csökkenő növekvő

A tradicionális lepárlás művészete - pálinkafőzés, lepárlás, illóolajok és további témák... könyvÉrthetően íródott szakkönyv azoknak, akik szeretnének elmélyülni a hagyományos pálinkafőzés valamint az illóolaj kinyerés rejtelmeiben.
2 900 Ft
Alembik pálinkafőző, forrasztottEredeti vörösréz Copper Garden® pálinkafőző. Elismert minőség forrasztott üsttel.
70 900 Ft
A képre klikkelve forgó képet láthatUniverzális lepárló pálinkafőzéshez, illóolaj lepárláshoz és aromásított alkoholfélék készítéséhez.
69 900 Ft
Biosec 5 tálcás aszalóSzeretne egészségesen étkezni, gluténmentesen táplálkozni vagy fogyni? Kipróbálná, mennyire finomak a nyersételek, például a zöldségekből, gyümölcsökből készült kréker? A Biosec aszalógéppel nem csak gyümölcsöt lehet aszalni, nagy mértékben megkönnyíti a lisztmentes ételekre vagy a vegetáriánus konyhára átállók dolgát is!
64 900 Ft
Digitális pH mérőMegbízható digitális pH mérő kedvező áron! Cefre, bor, must és más folyadékok pH értékének mérésére / beállítására, de használható talaj pH értékének mérésére is.
14 390 Ft 9 800 Ft
Speidel gyümölcsdaráló munka közbenMegbízható, hatékony és könnyen kezelhető Speidel gyümölcsdaráló azoknak, akik igazán gyorsan akarnak végezni.
245 900 Ft
Hidraulikus prés (20 literes)Speidel hidraulikus prések mindenféle gyümölcs hatékony, gyors és egyszerű préseléséhez. Kis- és nagyüzemi célra javasoljuk. A préseléshez áramra és emberi izomerőre nem lesz szüksége.
188 900 Ft
Az örök szeretet virágjaA szeretet soha el nem hervadó, örökké illatos virágja. Csodás ajándék anyák napjára, Bálint napra vagy akár csak egy hirtelen ötlettől vezérelve is.
4 700 Ft
Mobil húsfüstölő szekrényHúsfüstölő sonka, kolbász, szalonna, hal, sajt és minden más finomság füstöléséhez.
49 900 Ft
Jamaica rum, sötét eszenciaRomantikus, kalózos történetekben találkozhatunk a rummal, ami manapság kedvelt koktél összetevő, de akár magában is fogyasztható.
650 Ft
Serpenyő kovácsoltvas fogóvalVörösréz serpenyő profi konyhaművészek és chefek számára.
9 900 Ft
Evil Dog sörkészítő szettPrémium szett pokolian erős és ördögien ízletes, 7,1%-os alkoholtartalmú dupla IPA sör készítéséhez.
7 700 Ft
Export pilsner sörkészítő szettSörfőző gép nélkül is készíthet kedvére való, első osztályú sört!
4 490 Ft
Szeszfokoló szettGondosan összeválogatott eszközök, mellyel a cefre és a kész párlat alkoholfokát is meg tudja állapítani boforokolóval, epruvettába javasolt szeszfokolóval, könnyen olvasható és nagy osztásközű szeszfokolóval valamint mérőhengerrel együtt.
13 100 Ft
Tároló fahordóBelső bevonattal rendelkező tároló hordó natúr tölgyfából. Tároláshoz és szervírozáshoz is használható.
13 100 Ft
Vörösréz lábas, kalapácsoltVörösréz lábas többféle kivitelben fedővel együtt.
40 900 Ft

Pálinkafőzés, cefrézés, mérőeszközök, konyhai eszközök

Palinkaust.hu - Cégünk családi vállalkozásként működik Budapesten, a XI. kerület Vahot utca 6, fsz. 12 alatt. Nyitvatartásunk rugalmas, akár hétvégén is vásárolhat üzletünkben.

Pálinkafőzés, Sörfőzős, Cefrézés, Aszalás, Hús- és halfüstölés
/pálinka főzők, cefrézés, szűrők, aromák, érlelő- és tároló hordók, füstölő- és aszalógépek/

 

Fő profilunk az otthoni valamint a kis/nagyüzemi méretű élelmiszer feldolgozó gépek Gyümölcslé és cider készítés, hús- és halfüstölés, pálinkafőzés, sörfőzés és gabonacefre készítés, aszalás, ecet készítés, illóolaj kinyerés (lepárlás), víz desztillálás valamint természetes aromák, eszenciák a likőrök, whiskyk és egyéb alkoholfélék készítéséhez.

Nálunk mindent megtalál, amire szüksége lehet: élő fajélesztő, turbó élesztő, pektin bontó, habzásgátló, kotyogó, élelmiszerbarát cefréző hordó, vörösréz epruvetta, fokolók  -   valamint természetesen eredeti CopperGarden vörösréz pálinkafőzők ( alembik, arab, kolonnás/tornyos alembik, alquitara, dupla falú, víztömítéses, charentais). Tartozékként a pálinkafőző sisakjába szerelhető gőzhőmérőt és pistorius tányért is rendelhet. Természetesen számtalan könyvet is kínálunk az egyes témák után komolyabban érdeklődők számára.

A kozmaolajos vagy ízhibás pálinka szűréséhez aktív szenet, nagyon finom pórusú szűrőpapírt, perlon szűrőt, szűrőanyagot és komplett szettet tartunk készleten.

Az elkészült pálinka érleléséhez érlelő fahordót, tároló fahordót, kézi- és állványos fém dugózót, dugót, az üveg nyakára hőre zsugorodó fóliát és tölgyfa chipset kínálunk.

Mérőeszközök
/pH-mérő, EC-, TOD-, DO ORP-, ISE mérők/

A méltán közkedveltségnek örvendő és olcsó digtiális pH-mérő és vezetőképesség (EC) mérő mellett a gyártó ADWA teljes termékválasztékát - laboratóriumi, monitor és kézi, hordozható mérőműszerek pH (savfok), EC (vezetőképesség mikroszímenszben megadva), TDS (sótartalom mérés ppm-ben vagy ppt-ben), DO (oldott oxigén), ORP (redox potenciál) és akár ISE (ion szelektív elektródás) mérésére - valamint az összes tartozékát, mérőfejeit (elektródáit) megtalálja nálunk. Folyamatos akciók!

Otthoni és nagyüzeni konyhai vörösréz edények, tálalók, kiegészítők

A gasztronómia szerelmesei számára biztosan nem mondunk újdonságot azzal, hogy egy vörösréz edény minden profi konyhaművész álma. Üzletünkben elérhető áron vásárolhat kézzel kovácsolt, vastag vörösrézből készült lábost, edényt, lekvárfőző üstöt, cataplanat, habüstöt, serpenyőt, sütőedényt, mokkás kannát (ibriket), krampampuli készítő szettet, díszes tálcát – mindent, amire csak vágyhat egy chef. A nyári grill szezonra vaskos, öntöttvasból készült grill lapot és akár szabad tűznél is használható paella tálakat kínálunk. Üzletünkben ezen felül fondű készlet és hozzá illó spirituszégő (borszesz égő), sőt, spiritusz (borszesz) is vásárolható.

Kertészeti eszközök

A biodinamikus Demeter kertészek számára valódi ritkaságok: vörösréz kerti eszközök.

Ajándék tárgyak /mini pálikafőző, aladin csodalámpája stb./

Választékunkban számtalan nem mindannapi ajándéktárgy van, például nők részére örökké illatos virág, ékszerek ( vörösréz karkötő, mágneses gyűrű ), különleges illóolaj párologtató , a logikai feladványok kedvelőinek fejtörők és kémiai kísérletekhez kémcsövek, fa kémcső tartók szettben is. Nálunk számtalan, csak itt kapható különlegességet talál, készletről szállítjuk a templomi füstölőket, aladdin csodalámpáját, a működő mini vörösréz pálinkafőzőket és lepárlókat és a vörösréz mécsestartó laternát (lámpát) is. Mindegyik darab aprólékos kidolgozása miatt lakberendezési tárgyként, asztali díszként használva a lakás vagy iroda fénypontja lesz.