Gyümölcsborok és más alkoholos gyümölcsitalok készítése otthon, receptekkel
3 900 Ft
ÚJ
Gyümölcsborok és más alkoholos gyümölcsitalok készítése otthon, receptekkel
ÚJ
Raktáron
3 900 Ft
A Gyümölcsborok és más alkoholos gyümölcsitalok című könyv gyakorlati útmutató a házi gyümölcsborok és likőrök készítéséhez. A szerző több évtizedes tapasztalatára építve, kipróbált recepteken és hasznos tanácsokon keresztül mutatja be a gyümölcsből készült alkoholos italok készítésének lépéseit.
A könyv kezdő hobbiborászoknak és tapasztaltabb készítőknek egyaránt értékes segítséget nyújt a kézműves gyümölcsitalok világában.
-> Akár másnapi szállítás!
Raktáron lévő termékeinket villámgyorsan küldjük.
Részletek
A Gyümölcsborok és más alkoholos gyümölcsitalok átfogó, mégis közérthető útmutató mindazok számára, akik szeretnék felfedezni a házi készítésű gyümölcsborok, likőrök és egyéb alkoholos gyümölcsitalok világát. A nyári nap érlelte, frissen szedett gyümölcsök nemcsak nyersen élvezhetők, hanem kiváló alapanyagai lehetnek különleges boroknak, bóléknak, likőröknek és koktélalapoknak is.
A könyv szerzője több évtizedes tapasztalatát osztja meg az olvasóval, személyes élményekkel és kipróbált receptekkel kiegészítve. Lépésről lépésre vezeti végig az olvasót a gyümölcsbor-készítés teljes folyamatán: az alapanyagok kiválasztásától és a szükséges eszközök bemutatásától egészen az erjesztésen és érlelésen át a kész ital palackozásáig.
A kötet ideális választás kezdő hobbiborászok számára, akik most ismerkednek a kézműves gyümölcsitalok készítésével, ugyanakkor a tapasztaltabb bor- és likőrkészítők is számos hasznos praktikát és új ötletet találhatnak benne. A gyümölcsből készült alkoholos italok ma is az ínyencek kedvencei – ezzel a könyvvel bárki elkészítheti saját, egyedi gyümölcsborát otthon.
Kiadó: mediaworks hungary zrt.
Kiadás éve: 2021
Oldalak száma: 172
Mit mondanak rólunk mások?
Olvasd el vásárlóink valós tapasztalatait és véleményeit a Pálinkaüst termékeiről és szolgáltatásáról a Google-on!
Büszkék vagyunk arra, hogy évek óta megbízható partnerei lehetünk otthoni és kisüzemi pálinkafőzőknek, illóolaj lepárlóknak, kézműves élelmiszer készítőknek és a gasztronómia szerelmeseinek.
∗ Kattints ide és tekintsd meg, milyen véleményeket írtak rólunk a Google-on »
Adatok
Gyártó:
Mezőgazda Kiadó
Google Termék Kategória:
543543
Tömeg:
330 g/db
Az almabor, vagy más néven must, a német és osztrák vidéki kultúra egyik legrégebbi itala, de Magyarországon is egyre többen fedezik fel újra a házi gyümölcsmust és gyümölcsbor készítés örömét.
Ebben a cikkben bemutatjuk, hogyan készíthetsz hibátlan almamustot és bort otthon korszerű eszközökkel.
A házi bor- és pálinkakészítés egyik legkritikusabb, mégis gyakran alulértékelt fázisa a palackozás és a dugózás. Sokan úgy gondolják, hogy ez csupán egy gyors zárómozdulat – valójában azonban itt dől el az ital hosszú távú stabilitása, eltarthatósága és aromamegőrzése.
👉 Egy rosszul elvégzett dugózás oxidációhoz, szivárgáshoz vagy akár teljes minőségromláshoz vezethet.
Ebben a cikkben részletesen bemutatjuk:
✔ mikor érdemes palackozni
✔ hogyan készítsd elő a palackot és a dugót
✔ hogyan zajlik a helyes dugózás
✔ milyen hibákat kerülj el
✔ és milyen dugózót válassz a legjobb eredményhez
A házi pálinka-, bor- vagy sörkészítés során sokan az alapanyagokra és a technológiára koncentrálnak. A gyümölcs minősége, az élesztő kiválasztása vagy a lepárlás módja valóban kulcsfontosságú. Van azonban egy tényező, amely legalább ilyen fontos, mégis sokszor háttérbe szorul: az erjesztési higiénia.
A nem megfelelően tisztított eszközök könnyen bejuttathatnak a cefrébe vagy a mustba olyan mikroorganizmusokat, amelyek rontják az ízeket, savanyodást okoznak, vagy akár teljesen tönkretehetik az erjedést.
Ebben a cikkben részletesen bemutatjuk:
- miért fontos a fertőtlenítés
- milyen mikroorganizmusok okozhatnak problémát
- mely eszközöket kell mindig fertőtleníteni
- hogyan végezhető el hatékonyan az erjesztő eszközök tisztítása
Hogyan működik a mustfokoló - más néven cukorfok mérő?
A mustfokoló (cukorfok mérő) egy igen hasznos eszköz, mely a következő feladatokra alkalmas:
- meghatározható a cefre vagy must cukorfoka
- már az erjedés során a cefre cukor tartalmából megbecsülhető vele a várható alkoholtartalom
- ellenőrizhető vele az erjedési folyamat
- pontosan megmondható, hogy befejeződött-e az erjedés
- cukrozás esetén a kívánt eredmény eléréséhez meghatározható vele a szükséges cukormennyiség
