Must tejsav, 80%-os, 250 gr
2 900 Ft
Must tejsav, 80%-os, 250 gr
Raktáron
2 900 Ft
80%-os must tejsav a cefre és must pH-értékének pontos beállításához. Elősegíti a tiszta erjedést, növeli az eltarthatóságot és harmonikusabb ízeket biztosít.
-> Akár másnapi szállítás!
Raktáron lévő termékeinket villámgyorsan küldjük.
Kiegészítő termékek
Részletek
Savfok pontos beállítása tiszta erjedéshez – 80%-os must tejsav cefréhez és musthoz
A must tejsav (E270) egy élelmiszerbarát, 80%-os koncentrációjú tejsav, melyet a gyümölcscefre vagy must savfokának (pH) beállítására használunk. A megfelelő savfok a sikeres és tiszta erjedés, valamint a tartós, jó minőségű párlat vagy bor alapja.
Miért szükséges?
Számos gyümölcs (pl. alma, körte) természetes módon savszegény, ami hátrányosan befolyásolhatja:
- az erjedés tisztaságát
- a cefre eltarthatóságát
- a végső íz harmóniáját
A must tejsav ezeknél a problémáknál stabil savként működik, amely nem bomlik le, és megbízhatóan szabályozza a pH-t.
Adagolás – irányadó mennyiségek:
- Max. adag: 3,75 g / liter cefre
- Célszerű biztonsági pipettával vagy mérőhengerrel kimérni
- Túladagolás esetén ízhibát okozhat!
Előnyök:
- Tiszta és gyorsabb erjedés
- Hosszabb eltarthatóság
- Harmonikusabb ízek a végtermékben
- Stabil sav – nem bomlik le az erjedés során
- Élelmiszerbiztonságos (E270)
Használható nemcsak cefrékhez, hanem más élelmiszerek savfokának beállítására is – például gyümölcsborokhoz, szörpökhöz, zselékhez.
Mit mondanak rólunk mások?
Olvasd el vásárlóink valós tapasztalatait és véleményeit a Pálinkaüst termékeiről és szolgáltatásáról a Google-on!
Büszkék vagyunk arra, hogy évek óta megbízható partnerei lehetünk otthoni és kisüzemi pálinkafőzőknek, illóolaj lepárlóknak, kézműves élelmiszer készítőknek és a gasztronómia szerelmeseinek.
∗ Kattints ide és tekintsd meg, milyen véleményeket írtak rólunk a Google-on »
Adatok
Gyártó:
Unicobres
Tömeg:
300 g/db
