Speidel cefréző, tároló és szállító tartály 500, 1000 és 1500 literes méretben
368 000 Ft
Speidel cefréző, tároló és szállító tartály 500, 1000 és 1500 literes méretben
Rendelhető
368 000 Ft
Ipari, lélegző Speidel tárolótartály 500, 1000 illetve 1500 literes kapacitással, élelmiszerbarát, UV-álló anyagból, két leeresztési szinttel.
-> Akár másnapi szállítás!
Raktáron lévő termékeinket villámgyorsan küldjük.
Kiegészítő termékek
Részletek
Ez a nagy kapacitású, lélegző Speidel tartály kifejezetten ipari és nagyüzemi felhasználásra készült.
Kiválóan alkalmas cefre, must, bor, gyümölcslé, ivóvíz és étolaj biztonságos és higiénikus tárolására, illetve erjesztésére. A natúr színű, pigmentmentes, UV-álló PE (polietilén) anyagának köszönhetően az élelmiszerekkel szemben teljes mértékben semleges, nem oldódik ki belőle káros anyag, és megfelel az EU 1935/2004 élelmiszerkontakt-rendeletnek.
A tartály fala különösen vastag és ellenálló, így nemcsak stabil, hanem szállítás közben is számítani lehet rá.
Targoncával és békával is egyszerűen mozgatható köszönhetően a speciális lábazatkialakításának.
A 380 mm átmérőjű csavaros fedél domború formája lehetővé teszi a tartály teljes feltöltését egészen a dugóig, minimalizálva a levegővel való érintkezést. A fedél légmentesen zárható, de akár kotyogóval is ellátható az erjesztési folyamat biztosításához.
A tartály légáteresztő képessége optimalizált:
15 cm³/m²/nap légáteresztés, ami a 3,8 m² felületű 500 literes tartály esetében napi 57 cm³ levegőcserét jelent – ez különösen előnyös erjedő must vagy cefre esetén.
Két darab, eltérő magasságban elhelyezkedő, 5/4"-os nemesacél persellyel rendelkezik a leeresztő csapok számára, melyek gyárilag vakdugóval zártak. Igény esetén a külön rendelhető Speidel nemesacél golyóscsap csatlakoztatható hozzájuk.
A csapcsatlakozók elhelyezése lehetővé teszi:
- az alsó nyíláson keresztül a teljes ürítést,
- a felső nyíláson keresztül az üledékmentes folyadék leeresztését.
További előnyök:
- Sima belső fal az egyszerű tisztíthatóságért
- Színezékmentes, áttetsző anyag a folyadékszint egyszerű vizuális ellenőrzéséhez
- Szállítószalag bemélyedések a rögzíthetőséghez
- Max. folyadékhőmérséklet: 60°C (élelmiszerekhez: 40°C)
- Hőcserélő lemez rendelhető az 1000 és 1500 literes változatokhoz
Mit mondanak rólunk mások?
Olvasd el vásárlóink valós tapasztalatait és véleményeit a Pálinkaüst termékeiről és szolgáltatásáról a Google-on!
Büszkék vagyunk arra, hogy évek óta megbízható partnerei lehetünk otthoni és kisüzemi pálinkafőzőknek, illóolaj lepárlóknak, kézműves élelmiszer készítőknek és a gasztronómia szerelmeseinek.
∗ Kattints ide és tekintsd meg, milyen véleményeket írtak rólunk a Google-on »
Adatok
Gyártó:
Speidel Tank- und Behälterbau GmbH
Tömeg:
33 kg/db
A minőségi pálinka készítéséhez az első lépés a minőségi cefre készítése.
A gyümölcsöket minden esetben először mossa meg, mivel a rajtuk található szennyeződések nem csak a pálinka ízét ronthatják el, hanem akár a teljes pálinkát is megmérgezhetik. A mosást követően a csonthéjas gyümölcsöket magozza ki (a magjuktól keserűvé válik a pálinka). Barackpálinka esetében szükség van 30-50 dkg/hl mennyiségben összetört édes magvú kajszibarack magjára, ez adja az úgynevezett magzamatot. Szilva esetében nagyjából a mag 20%-át szokás visszatenni. Cseresznye, meggy esetében a magozás ugyan elhagyható, azonban a szárát mindenképpen el kell távolítani, mert ettől keserűvé válik a főzet.
A házi pálinka-, bor- vagy sörkészítés során sokan az alapanyagokra és a technológiára koncentrálnak. A gyümölcs minősége, az élesztő kiválasztása vagy a lepárlás módja valóban kulcsfontosságú. Van azonban egy tényező, amely legalább ilyen fontos, mégis sokszor háttérbe szorul: az erjesztési higiénia.
A nem megfelelően tisztított eszközök könnyen bejuttathatnak a cefrébe vagy a mustba olyan mikroorganizmusokat, amelyek rontják az ízeket, savanyodást okoznak, vagy akár teljesen tönkretehetik az erjedést.
Ebben a cikkben részletesen bemutatjuk:
- miért fontos a fertőtlenítés
- milyen mikroorganizmusok okozhatnak problémát
- mely eszközöket kell mindig fertőtleníteni
- hogyan végezhető el hatékonyan az erjesztő eszközök tisztítása
A pálinkafőzés egyik leggyakoribb kérdése, hogy honnan lehet tudni, hogy kész a cefre?
Ez nem csak az eltelt idő kérdése – a cefre állapotát több egyértelmű fizikai, kémiai és érzékszervi jel alapján lehet megítélni.
Ebben a cikkben részletesen bemutatjuk:
- a cefre erjedés folyamatát
- a kész cefre biztos jeleit
- mikor szabad (és mikor nem szabad) lefőzni
- milyen hibákra kell figyelni
Az erjedés minősége kulcsfontosságú a pálinka vagy bor végső aromavilágában. A megfelelő kotyogó kiválasztása nem pusztán kényelmi kérdés – hanem a cefre minőségbiztosítási tényezője is. Ebben az összehasonlító tesztben megvizsgáljuk a:
- >>> Speidel kotyogó
- Spirál alakú kotyogó
közötti különbségeket valós, intenzív erjedési helyzetekben.
