ÚJ
Speidel nemesacél Black Eye fermentációs tartály 625 és 1000 literes méretben
ÚJ
A Speidel Black Eye egy különleges, tojás formájú rozsdamentes acél fermentáló tartály, amely a térformák előnyeit ötvözi a professzionális higieniával és tisztíthatósággal. A jól bevállt erjesztő tojás nemesacél változata most már elérhető nálunk is!
A futurisztikus megjelenésű tartály nemcsak látványos, de belső kialakítása révén kíméletes, jól szabályozható erjedést tesz lehetővé.
-> Akár másnapi szállítás!
Raktáron lévő termékeinket villámgyorsan küldjük.
Részletek
Műszaki jellemzők és előnyök:
- Ideális forma: A speciális, tojásra emlékeztető forma révén biztosított az élesztőszuszpenzió szabad áramlása – ez segíti az aromaanyagok harmonikus kibontakozását. A formát a Speidel a műanyag erjesztő tojásnál már évek óta sikerrel használja és szakmai körökben nemzetközi elismertségnek örvend.
- Kiemelkedő higiénia: A minimális mennyiségű hegesztési varrat és a tükörsima belső felület miatt a tartály könnyen tisztítható, így egyszerűen fenntartható az élelmiszerbiztonság.
- Tartósság és minőség: A tartály teste AISI 304 (V2A), a teteje AISI 316 (V4A) rozsdamentes acélból készül, burkolata IIId (2R), mely szálcsiszolt fekete, fényes. Minden része könnyen tisztítható.
- Kényelem és funkcionalitás: Középen található fedele DN400-as nyílással és szellőzőcsővel, valamint mintavételi csatlakozóval, hőmérsékletmérő és leeresztő csapokkal szerelt – mind elérhető standard felszereltség részeként.
- Széles felhasználhatóság: Borkészítéshez, sör-, cider- vagy alkoholos ital erjesztéséhez, valamint gyümölcslevekhez és egyéb nem alkoholos italokhoz egyaránt kiváló választás.
Kapacitás:
Két méretben elérhető – 625 liter és 1 000 liter, így rugalmasan illeszkedik mind kisebb, mind nagyobb üzemekhez.
Mit mondanak rólunk mások?
Olvasd el vásárlóink valós tapasztalatait és véleményeit a Pálinkaüst termékeiről és szolgáltatásáról a Google-on!
Büszkék vagyunk arra, hogy évek óta megbízható partnerei lehetünk otthoni és kisüzemi pálinkafőzőknek, illóolaj lepárlóknak, kézműves élelmiszer készítőknek és a gasztronómia szerelmeseinek.
∗ Kattints ide és tekintsd meg, milyen véleményeket írtak rólunk a Google-on »
Adatok
Gyártó:
Speidel Tank- und Behälterbau GmbH
A házi pálinka-, bor- vagy sörkészítés során sokan az alapanyagokra és a technológiára koncentrálnak. A gyümölcs minősége, az élesztő kiválasztása vagy a lepárlás módja valóban kulcsfontosságú. Van azonban egy tényező, amely legalább ilyen fontos, mégis sokszor háttérbe szorul: az erjesztési higiénia.
A nem megfelelően tisztított eszközök könnyen bejuttathatnak a cefrébe vagy a mustba olyan mikroorganizmusokat, amelyek rontják az ízeket, savanyodást okoznak, vagy akár teljesen tönkretehetik az erjedést.
Ebben a cikkben részletesen bemutatjuk:
- miért fontos a fertőtlenítés
- milyen mikroorganizmusok okozhatnak problémát
- mely eszközöket kell mindig fertőtleníteni
- hogyan végezhető el hatékonyan az erjesztő eszközök tisztítása
Az almabor, vagy más néven must, a német és osztrák vidéki kultúra egyik legrégebbi itala, de Magyarországon is egyre többen fedezik fel újra a házi gyümölcsmust és gyümölcsbor készítés örömét.
Ebben a cikkben bemutatjuk, hogyan készíthetsz hibátlan almamustot és bort otthon korszerű eszközökkel.
Miért fontos a fertőtlenítés?
Az erjesztés során a kívánt élesztők mellett mindig fennáll a veszélye annak, hogy baktériumok, penész vagy vadélesztők szaporodnak el az eszközökön. Ha a fertőtlenítés nem megfelelő, a cefre vagy a must:
- megromolhat,
- kellemetlen szagokat és ízeket kaphat,
- alacsonyabb alkoholfokot érhet el,
- vagy akár teljesen tönkre is mehet.
Ezért használ minden profi borász, sörfőző és pálinkafőző megbízható fertőtlenítőszert. De vajon elég a házi megoldás, vagy érdemes professzionális termékhez nyúlni?
