Közepesen égetett fakocka tölgyből, 25 gr
900 Ft
Közepesen égetett fakocka tölgyből, 25 gr
Raktáron
900 Ft
Fahordós ízvilág otthon is – közepesen égetett tölgyfa kocka borhoz és pálinkához, természetes érleléshez karamellás és vaníliás aromákkal.
-> Akár másnapi szállítás!
Raktáron lévő termékeinket villámgyorsan küldjük.
Kiegészítő termékek
Részletek
Érlelési hatás természetesen: közepesen pörkölt tölgyfa kocka borhoz, pálinkához, whiskyhez
A 25 grammos kiszerelésű, közepesen égetett tölgyfa kocka kiváló alternatívát kínál a hagyományos fahordós érlelés helyett. A kb. 1x1 cm-es kockákból idővel kioldódó aroma- és színanyagok selymes, karamellás ízt, enyhe vaníliás jegyeket és mélyebb színt adnak a boroknak és párlatoknak. Ezzel a természetes eljárással otthon vagy kisüzemi körülmények között is elérhető a hordóhatás anélkül, hogy teljes hordóval kellene dolgozni.
A közepes pörkölésű kockákat elsősorban rosé borhoz, borpárlatokhoz, valamint gyümölcsös pálinkákhoz ajánljuk, ahol nem túl intenzív, de jól érezhető gyümölcsíz dominál – például körtepálinka vagy birs esetén.
Ez a módszer nemcsak gazdaságos, hanem az EU által is engedélyezett, sok borászat és párlatkészítő is alkalmazza. Használatával akár egy boltban vásárolt, kevésbé karakteres ital is új életre kelhet.
Alkalmazás: A fa kockákat egyszerűen bele kell helyezni a borba vagy párlatba, majd szobahőmérsékleten 1–3 hónapig hagyni kell ázni, érni. Az érlelés végén szűréssel eltávolíthatók. A termék egyszer használható.
Tárolás: Száraz, hűvös helyen, napfénytől és erősen illatos anyagoktól elzárva tartandó, lehetőleg zárható csomagolásban.
Javasolt adagolás:
- Borhoz: 6–7 g / 10 liter
- Párlathoz: 3–15 g / 10 liter
Összetevő: Közepesen égetett tölgyfa kocka (élelmiszerbiztonságos, natúr alapanyag)
Kiszerelés: 25 g – elegendő akár 80 liter bor vagy párlat érleléséhez
Mit mondanak rólunk mások?
Olvasd el vásárlóink valós tapasztalatait és véleményeit a Pálinkaüst termékeiről és szolgáltatásáról a Google-on!
Büszkék vagyunk arra, hogy évek óta megbízható partnerei lehetünk otthoni és kisüzemi pálinkafőzőknek, illóolaj lepárlóknak, kézműves élelmiszer készítőknek és a gasztronómia szerelmeseinek.
∗ Kattints ide és tekintsd meg, milyen véleményeket írtak rólunk a Google-on »
Adatok
Gyártó:
C. Schliessmann GmbH & Co. KG
Google Termék Kategória:
3577
Tömeg:
25 g/db
Az italok érlelésének módja jelentős hatással van azok végső ízvilágára és karakterére. Két elterjedt módszer a hagyományos hordós érlelés és a modern fachipses érlelés. Mindkettőnek megvannak a maga előnyei és hátrányai, és a választás gyakran az adott céloktól és lehetőségektől függ.
Ebben az összehasonlító tesztünkben ezt a két módszert vesszük górcső alá.
A borpárlat világa évszázadokra nyúlik vissza, és az idők során számos kultúrában a bor nem csupán fogyasztási élmény volt, hanem a lepárlás technológiai alapja is.
A borpárlat – legismertebb nevén brandy – a borból előállított szeszesital, amelyet lepárlással és érleléssel készítenek. A kész folyamathoz nem elegendő csupán a bor jelenléte; ismerni kell az alapanyagokat, a lepárlás lépéseit, az érlelés lehetőségeit és a buktatókat is.
Ebben a cikkben végigvesszük:
- a borpárlat történetét és kulturális jelentőségét
- az ideális alapanyagok kiválasztását
- a lepárlási technológiát
- az érlelés hagyományos és modern alternatíváit
Akiket érdekel a fahordós érlelés, azok biztosan érdeklődve olvassák az égetett hordók használatával, karbantartásával, a használt hordók tisztításával kapcsolatos tudnivalókat, valamint a fahordó penészesedése esetén szükséges teendőket.
Az alábbiakban a svájci a svájci Obst-Weinbau szaklap 98/3-as számában megjelent szakcikk általunk végzett fordítását tesszük közzé.
