Söröshordó chips tölgyből, 25 gramm, erősen égetett (édes)
900 Ft
ÚJ
Söröshordó chips tölgyből, 25 gramm, erősen égetett (édes)
ÚJ
Raktáron
900 Ft
Erősen égetett tölgyfachips – 25 g
Intenzív, füstös aromát és mély színt ad pálinkának, whiskynek vagy sörpárlatnak. Tölgyfahordós hatás természetes, élelmiszerbarát formában.
-> Akár másnapi szállítás!
Raktáron lévő termékeinket villámgyorsan küldjük.
Kiegészítő termékek
Részletek
Erősen égetett söröshordó tölgyfachips – intenzív ízek, markáns szín, karakteres párlatokhoz
Ez a különleges, söröshordóból származó erősen pörkölt tölgyfachips mély, édesen füstös aromával és sötét színnel gazdagítja az érlelt italokat. Kifejezetten olyan párlatokhoz ajánljuk, ahol a cél a karakteresség, komplexitás és a hordóhatás intenzív megjelenése – például sörpárlatok (sörsnapsz), whisky, illetve erőteljesebb gyümölcspárlatok esetében.
A sörös érlelésből származó jegyek különösen egyedivé teszik a végeredményt: karamelles, enyhén édeskés és füstös tónusokat ad az italnak, miközben látványosan elszínezi azt.
Ez a módszer az EU által jóváhagyott, borászatokban is alkalmazott technológia, mellyel akár otthon, akár kisüzemi környezetben is elérhető a hordós érlelés hatása – valódi tölgyfa használatával, hordó nélkül.
Használat:
Egyszerűen adagolja az italféléhez, hagyja 2–3 hétig érni, majd szűrje le. A chips egyszer használható.
Adagolási javaslat:
- Bor: 10–35 g / 10 liter
- Párlat (pl. whisky, sörpárlat, borpárlat): 5–25 g / 10 liter
Összetevő: Élelmiszerbarát, erősen égetett tölgy chips söröshordóból
Kiszerelés: 25 g – alkalmas kb. 40 liter ital érleléséhez
Tárolás: Lezárt csomagolásban, száraz, hűvös, szagmentes helyen
Mit mondanak rólunk mások?
Olvasd el vásárlóink valós tapasztalatait és véleményeit a Pálinkaüst termékeiről és szolgáltatásáról a Google-on!
Büszkék vagyunk arra, hogy évek óta megbízható partnerei lehetünk otthoni és kisüzemi pálinkafőzőknek, illóolaj lepárlóknak, kézműves élelmiszer készítőknek és a gasztronómia szerelmeseinek.
∗ Kattints ide és tekintsd meg, milyen véleményeket írtak rólunk a Google-on »
Adatok
Gyártó:
C. Schliessmann GmbH & Co. KG
Google Termék Kategória:
3577
Tömeg:
25 g/db
Az italok érlelésének módja jelentős hatással van azok végső ízvilágára és karakterére. Két elterjedt módszer a hagyományos hordós érlelés és a modern fachipses érlelés. Mindkettőnek megvannak a maga előnyei és hátrányai, és a választás gyakran az adott céloktól és lehetőségektől függ.
Ebben az összehasonlító tesztünkben ezt a két módszert vesszük górcső alá.
A borpárlat világa évszázadokra nyúlik vissza, és az idők során számos kultúrában a bor nem csupán fogyasztási élmény volt, hanem a lepárlás technológiai alapja is.
A borpárlat – legismertebb nevén brandy – a borból előállított szeszesital, amelyet lepárlással és érleléssel készítenek. A kész folyamathoz nem elegendő csupán a bor jelenléte; ismerni kell az alapanyagokat, a lepárlás lépéseit, az érlelés lehetőségeit és a buktatókat is.
Ebben a cikkben végigvesszük:
- a borpárlat történetét és kulturális jelentőségét
- az ideális alapanyagok kiválasztását
- a lepárlási technológiát
- az érlelés hagyományos és modern alternatíváit
A whisky karaktere nem a hordóban kezd kialakulni, és még csak nem is a lepárlás során. Az első igazán fontos döntés jóval korábban megszületik: milyen gabonából készüljön a cefre?
Árpa, kukorica, rozs és búza egyaránt lehet whisky alapanyaga, mégis egészen eltérő karaktert képesek adni a kész italnak. A malátázott árpa gabonás, malátás aromái, a kukorica kerekebb, édesebb érzetű karaktere, a rozs fűszeressége vagy a búza lágysága már az alapanyag kiválasztásával kijelöli az irányt.
A különböző gabonák azonban nemcsak ízükben térnek el. Másként viselkednek a cefrézés során, különbözik a keményítőjük feltárhatósága, a cefre viszkozitása és az enzimekkel szembeni igényük is.
Ebben az útmutatóban ezért most nem egy újabb gabonacefre-receptet mutatunk be. Ehelyett azt vizsgáljuk meg, hogyan érdemes megválasztani és kombinálni a gabonákat, ha tudatosan szeretnénk kialakítani egy gabonapárlat vagy whisky karakterét.
A gabonacefre tényleges elkészítéséről már részletes útmutatót készítettünk:
Burgonya, kukorica és gabona cefre készítése otthon
Részletes gabonacefre-készítési útmutató
A kukorica feldolgozásáról és a bourbon technológiai hátteréről pedig külön cikkünkben olvashatsz:
Kukorica cefrézés és bourbon whisky – technológia, történelem és a rozs szerepe
Kukoricacefre és bourbon útmutató
