A Speidel hidraulikus gyümölcsprés egy rendkívül hatékony és könnyen kezelhető eszköz, melyet elsősorban almából, körtéből, de más gyümölcsökből is kiváló minőségű gyümölcslé előállítására terveztek. A préseléshez víznyomást használ, így nem szükséges sem elektromos áram, sem fizikai erő. Ideális választás házi feldolgozók, kisüzemi gyümölcslé-készítők és minőségi pálinkát vagy cidert előállítók számára.
Összehasonlító tesztek és vásárlási tanácsok
A Speidel gyümölcsprésekhez kapható belső szövetzsákok közül jelenleg két fő típus választható: normál szövésű és sűrű szövésű kivitel. Mindkettő a gyári Speidel minőséget képviseli, de eltérő tulajdonságaik miatt más-más felhasználásra ideálisak.
A szövetzsákok szerepe a gyümölcspréselésben
A Speidel hidraulikus prések belsejében helyezkedik el a szövetzsák, melynek fő feladata, hogy megtartsa a gyümölcs húsos részeit, miközben a lé szabadon átjut a prés nyílásain. Ezáltal nemcsak a prés tisztán tartását segíti, hanem finomítja is a levet.
Hogyan működik a mustfokoló - más néven cukorfok mérő?
A mustfokoló (cukorfok mérő) egy igen hasznos eszköz, mely a következő feladatokra alkalmas:
- meghatározható a cefre vagy must cukorfoka
- már az erjedés során a cefre cukor tartalmából megbecsülhető vele a várható alkoholtartalom
- ellenőrizhető vele az erjedési folyamat
- pontosan megmondható, hogy befejeződött-e az erjedés
- cukrozás esetén a kívánt eredmény eléréséhez meghatározható vele a szükséges cukormennyiség
A cukor a sörfőzőknek, a borászoknak és a pálinkát valamint egyéb párlatot készítőknek egyaránt fontos, mivel cukor nélkül nem lenne erjedés, tehát nem jönne létre alkohol sem. A mustfokoló éppen ezért fontos készülék az erjedés ellenőrzéséhez, hiszen minél több a cukor, annál több alkoholt nyerhetünk ki.
A cefre savfoka kulcsszerepet játszik a sikeres erjedésben, az eltarthatóságban és nem utolsósorban az elkészült pálinka vagy bor ízében. De vajon melyik sav a legjobb választás a pH beállítására? A tejsav, a citromsav és a borkősav mind másként működik – cikkünkben részletesen bemutatjuk előnyeiket, hátrányaikat és azt is, mikor melyiket érdemes használnod.
ADWA AD 31 vagy AD 32? Segítünk dönteni!
Ha vezetőképesség- vagy TDS-mérőt keres, de nem tudja, melyik ADWA készülék felel meg legjobban a céljainak, jó helyen jár. Ebben a bejegyzésben bemutatjuk a két legnépszerűbb kézi műszer közötti fő különbségeket – felhasználási terület, mérési tartomány és praktikus szempontok alapján. Tudja meg, melyik EC/TDS mérő ideális akváriumhoz, kazánvízhez vagy tápoldatokhoz!
