Receptek
Különleges, házi bodzavirágos pálinka egyszerűen – friss, virágos ízvilág, amit csak a bodzavirágzás idején élvezhetsz!
Az egyszerűen elkészíthető bodzavirágos pálinka igazi szezonális különlegesség, melynek aromája a nyár illatát zárja üvegbe. A bodza virágjának friss, üdítő és virágos jegyei csodásan harmonizálnak a pálinka karakterével, így különleges ínyenc italt alkothatsz, amely akár azonnal fogyasztható.
Fedezd fel az eredeti stájer fenyőpálinka különleges világát! Ez a hagyományos recept nem mindennapi ízélményt kínál, ahol a cirbolyafenyő tobozának aromái találkoznak a minőségi pálinkával. Csak igazi ínyenceknek ajánljuk, akik szeretik az egyedi, karakteres italokat.
Házi eperpálinka készítés lépései részletesen.
Ha nem saját eperből készítesz pálinkát, akkor a termesztett eper (helyesen szamóca) vásárlása előtt mindig kóstold meg: nagyon nagy különbségek vannak mind ízben, mind cukortartalomban. Tapasztalataim szerint minél finomabb egy eper, annál hamarabb romlik meg, akár egy nap alatt is megpuhul, ezért a legjobb, ha termelőtől vagy szedd magad akció keretein belül szerezed be a friss gyümölcsöt és azonnal hozzá is látsz a cefrézéséhez.
Szeretnél otthon cseresznyepálinkát készíteni, vagy inkább a saját meggypálinkádat próbálnád ki idén? Részletesen leírjuk, miként készítheted el ezeket a pálinkákat!
A cseresznye és a meggy gyorsan romlik, ezért lehetőleg lapos ládába/vödörbe szedd és azonnal kezd el feldolgozását vagy vidd hűvös helyre. Egy jó cseresznye- vagy meggypálinka alapanyagaként számtalan fajta kínálkozik. Azt mondják, hogy a hegyoldalon lévő gyümölcs jobb pálinkának, mint amelyik a völgyből származik – és hogy minél öregebb a fa, annál ízletesebb a gyümölcse.
Egy zseniálisan egyszerű és finom kókuszgolyó recept, melybe nem kell tojás, tej és glutén se.
A család kedvence ez a falatnyi sütemény, melyet energiaszeletként sportversenyre vagy vizsgázni is magunkkal vihetünk. Egyetlen falat, mely a kókusznak és kókuszolajnak köszönhetően a nagyobb megpróbáltatásokon is megfelelő energiát szolgál.
A zöldborsóliszt egy gluténmentes, olcsó lisztpótlék, mely aszalóval egyszerűen elkészíthető.
Hozzávaló:
- A kifejtett zöldborsó héja (lehetőség szerint bio)
Miután kifejtetted a zöldborsót, mosd meg a zöldborsóhüvelyt és itasd fel róla a vizet. Helyezd be az aszaló tálcáiba, ügyelve rá, hogy ne legyen átfedés közöttük.
Ez a recept bemutatja, hogyan készíthető könnyedén növényi alapú mandulasajt otthoni aszalási technikával. Egyszerű hozzávalók, átlátható lépések és a természetes eljárás ötvözete garantálja az élvezetes, laktózmentes eredményt.
Ebben a receptben nincs titok: csak tiszta ízek, letisztult technika és allergén mentes élvezet.
A bolti tortilla olajjal készül, ez viszont olajmentes, ropogós és könnyedén elkészíthető aszalógépben. A főtt polenta és őrölt zöldség keverékéből készített masszát szárítással lehet tortilla-chipsé finomsággá alakítani. Alaprecept, ami szabadon variálható évszaktól és ízléstől függően – gomba, borsóhéj, répa, paprika vagy akár paradicsom is lehet a főszereplő.
A banán valódi magnézium bomba, mellyel könnyen fedezhető a szervezet napi magnézium igénye.
A magnézium központi szerepet játszik testünk szinte minden fontos folyamatában a DNS-szintézistől az inzulinanyagcserén át. Számos betegség esetén alacsony a szintje, így például az Alzheimer-kórban, a 2-es típusú cukorbetegségben, valamint inzulinrezisztencia, migrén, magas vérnyomás, figyelemhiányos hiperaktivitás és szívbetegség esetén is.
Az olajban eltett szárított paradicsom elkészítése bár egyszerűnek tűnik, mégis több trükkje van. Eredeti olasz receptünkkel neked is garantált a siker.
Egy finom étel elkészítésének előfeltétele mint mindig, az alapanyagok minősége. Tehát napsütésben érett, szezonban szedett - esetleg organikus termesztésű - paradicsomból készíts először is szárított paradicsomot, melynek a receptjét itt találod >>>
A paradicsom szárítása igen egyszerű - ha tudod, mire kell figyelni. Mi elmondjuk!
Hogyan lesz a nyers egész paradicsomból kiváló minőségű aszalt paradicsom, mely például a fantasztikus olasz csodának, az olajban eltett paradicsomnak az alapanyaga?
Az aszalógép a konyhában olyan, mint a kisgyereknek egy játék: mindig örömet szerez. :)
Most éppen egy egyszerű, és a későbbi főzés-sütés során kiválóan használható ízesítőt készítünk, melyet halételek kiegészítésére - vagy csak úgy, a citromkarikákat önmagában, dekorációként is használhatjuk.
Csokoládés müzliszelet chia maggal – egészséges édesség aszalóban készítve
Ha egészséges nassolnivalót keresel, amely egyszerre tápláló és bűntudatmentesen fogyasztható, akkor ez a chia magos, csokoládés-fahéjas müzliszelet tökéletes választás. A benne lévő szuperélelmiszerek – chia mag, lenmag, zabpehely és vörösáfonya – energiát adnak, miközben a csokoládé és a fahéj mennyei ízélményt biztosít. Ez a gasztroötlet nemcsak gyors és egyszerű, hanem akár többféle variációban is kipróbálható: fehér csokoládéval, tejcsokoládéval vagy extra magvakkal.
Ma a húsimádók kedvében járunk: szárított húst készítünk az aszalógéppel. Előre szólok, nagyon fog ízleni.
Az első és legfontosabb dolog, amit a hús szárításáról el kell mondanunk, az az, hogy nem minden hús és nem mindegyik szárítógép program alkalmas rá. A Biosec aszalógépeknél a húsfélék szárítására kifejlesztett P4 program 68°C-on gyorsan és hatékonyan szárít, valamint a magas hőmérséklet miatt megakadályozza a baktériumok elszaporodását. Ennél alacsonyabb hőmérsékleten fennáll a bakteriális bomlás lehetősége, mely nyilvánvalóan egészségi kockázatot jelentene.
Nyolc perc alatt elkészíthető egészséges gyorsétel a zacskós fast food helyett
Az illatok, ízek keleti kavalkádja egy tálban - különleges recept, mely alapján elkészítheted saját "zacskós" levesedet vagy curry-det. Fogyasztás előtt pedig elég nyolc perc, némi forró víz és tálalhatod is.
Miért töltenéd meg a konyhádat bolti, sokszor adalékanyagokkal dúsított tortaformákkal, amikor otthon, a legegyszerűbb módon is elkészítheted ezeket a finomságokat?
Ebben az otthoni megoldásban minden hozzávaló természetes és egészséges: csak gluténmentes alapanyagok, mint a zabpehely, édes datolya, ropogós mogyoró és egy csipetnyi fahéj szükséges, nem kell hozzá mesterséges adalék. A házi tortaformák ráadásul frissességet és saját ízlés szerinti variálhatóságot is jelentenek — töltsd meg például krémes görög joghurttal és friss gyümölcsökkel, és máris ünnepi desszertet varázsoltál!
Az szárított sárgarépa egy csodálatos dolog, mely használható levesbetétként, rágcsaként csomagolható a gyerekeknek (tapasztalatból mondom, a sárgarépát ilyen formában azok a gyerekek is szeretni szokták, akik egyébként se nyersen, se levesben nem szeretik), porítva pedig főzelékek egészséges sűrítőanyagaként vagy éppen krémleves egyszerű készítéséhez is kiváló.
Ez a recept bemutatja, hogyan készíthető könnyedén növényi alapú mandulasajt otthoni aszalási technikával. Egyszerű hozzávalók, átlátható lépések és a természetes eljárás ötvözete garantálja az élvezetes, laktózmentes eredményt.
Ebben a receptben nincs titok: csak tiszta ízek, letisztult technika és allergén mentes élvezet.
Elsőre valóban elég merészen hangzik, ráadásul hosszan el lehetne vitatkozni a gyümölcsök és zöldségek csoportosításán (erre majd máskor kitérek, főképp a házi pálinkafőzés szabályozása felől nézve érdekes ez a kérdés), de tény, hogy lehetséges sütőtökből pálinkát készíteni.
Nem sokan készítenek ananászból pálinkát, ezért is gondoltunk rá, hogy megosztjuk ezzel kapcsolatos sikerélményünket oldalunk látogatóival. Az ananász cefrét frissen préselt ananászléből készítettük, nem darált ananászból. A mérések elvégzéséhez digitális pH mérőt valamint mustfokolót használtunk.
