Sajt, sajtkészítés és receptek

Sajt, sajtkészítés és receptek könyv
Sajt, sajtkészítés és receptek könyv
Cikkszám:
9789632782232
Szállítási súly: 
0.1 kg
Elérhetőség: 
Szállítás több mint 1 hét
2 495 Ft

Termékinformáció

Szeretne otthon sajtot készíteni? Igazából egészen egyszerű feladat, melynek részleteit ebből a 84 oldalas könyvből megtanulhatja.

A tejből savanyítással vagy melegítéssel készülő sajtok hosszú idők óta az emberiség egyik alapvető élelmiszerének számítanak, sőt, változatos fajtái a világ gasztronómiai kultúrájának is szerves részei. A sajtkészítés során felhasznált értékes nyersanyagoknak és a természetes technológiáknak köszönhetően a különböző típusú sajtok tápanyagtartalmuk révén kiemelkedő helyet foglalnak el az egészséges táplálkozásban.

Ezzel a könyvvel beavatjuk az olvasót a sajtkészítés rejtelmeibe, recepteket adunk az otthoni sajtkészítéshez és sokrétű felhasználásához.

A tartalomból:

  • A sajt rövid története
  • Tények és legendák a sajt létrejöttéről
  • A sajtgyártás fejlődése a középkorban és az újkorban
  • A hazai sajtkészítés története
  • A legnépszerűbb sajtok Magyarországon
  • Az európai sajtkészítés története: Hollandia; Franciaország; Dánia; Olaszország; Svájc; Anglia
  • A sajtok fajtái és élettani hatásuk
  • Előállításuk szerint
  • A sajt állaga szerint
  • A tej eredete szerint
  • A sajtok élettani hatása
  • A sajtkészítés fő lépései
  • Az alapanyag kiválasztása
  • Zsírbeállítás
  • Pasztőrözés
  • A sajttej feljavítása
  • Alvasztás, az alvadék aprítása
  • Utómelegítés, utósajtolás
  • A savó leeresztése
  • Az alvadék formába töltése, préselés, sózás
  • Szikkasztás, érlelés
  • Csomagolás, tárolás
  • Házi sajtkészítés: Lépésről lépésre
  • Ízesített sajtok készítése
  • A sajt és a bor kettőse
  • Egy régi kapcsolat
  • A borok és a sajtok ajánlott párosításai
  • Receptek: Saláták szendvicsek, kenyérre valók, előételek; Levesek; Főételek; Köretek, mártások; Tésztaételek; Édességek, desszertek

Hasonló termékek

A tradicionális lepárlás művészete - pálinkafőzés, lepárlás, illóolajok és további témák... könyv
Érthetően íródott szakkönyv azoknak, akik szeretnének elmélyülni a hagyományos pálinkafőzés valamint az illóolaj kinyerés rejtelmeiben.
Coelho: Az alkimista könyv
Coelho sikerkönyve, az Alkimista immár nálunk is kapható. Nem csak alkimisták számára!
Füstölők - A füstölés ábécéje könyv
Tömjén és füstölő – ha ez a két szó izgalomba hozza, érdemes ezt a könyvet beszereznie.
Húsfélék pácolása és füstölése - a sonkától az oldalasig könyv
Részletes és érthetően fogalmazott könyv a húsfüstölés mikéntjéről, pontos receptekkel és a füstölés módjának alapos leírásával.
Hurka, kolbász, szalámi és más finomságok házi készítése könyv
Szeretne otthon hurkát, kolbászt, szafaládét vagy mondjuk szalámit készíteni? Kipróbált receptekkel teli könyv számtalan hasznos tanáccsal.
Füstölés - hús, kolbászféleségek, hal
A könyv bemutatja a meleg- és hidegfüstölési eljárást és a szükséges eszközöket, tanácsot ad a megfelelő minőségű fa illetve forgács beszerzéséhez. Ezenkívül recepteket közöl a különböző húsfélék, kolbászfélék és halak elkészítéséhez.
Általános információk Üzletünk Szállítási határidő és díj
Nálunk nyugodtan felteheti kérdéseit, szeretettel látjuk akár érdeklődő, kezdő vagy profi. A szakértői kiszolgálás ezen a helyen mindenkinek jár.
 
A weboldalon szereplő minden ár bruttó, tartalmazza az ÁFA-t is.
 
Nincs minimális rendelési összeg vagy mennyiség.
 
Weboldalunk és üzletünk árai megegyeznek.
1113, Budapest
Bocskai út 77-79, B2-es bejárat, II/240 térkép

Nyitvatartási idő:

  • hétfő: 9-14
  • kedd: 9-19
  • szerda: 9-14
  • csütörtök: 9-14
  • péntek: 9-19
A munknapokon 10 óráig leadott rendeléseket - amennyiben minden termék raktáron van -, még aznap becsomagoljuk és átadjuk a futárszolgálatnak, így  következő munkanap Önnél lehet
 
Szállítási díjaink:
GLS csomagpontba: 990 Ft*
Házhoz szállítás: GLS futárszolgálattal, súlytól függően 1.370 Ft-tól.
*A GLS által vállalt maximális mérethatár erejéig (40 kg ill. 3 méter körméret), ezt követően szállítmányozó céggel szállítva, egyedi ár alapján.

Aroma, esszencia címkék