adminisztrator blogja

KORONAVÍRUSSAL KAPCSOLATOS TÁJÉKOZTATÓ

A csomagok kiküldését a jelenlegi helyzet nem érinti, zavartalanul csomagoljuk és küldjük ki a megrendeléseket Önöknek. 

A személyes átvétel lehetősége jelenleg munkatársaink védelme érdekében szünetel. Csak így biztosítható, hogy a csomagok kiküldése hosszú távon, egészen a jelenlegi helyzet rendeződésének végéig zavartalanul történhessen. Kérdés, tanácsadás kérés esetén kérjük, most személyes találkozó helyett telefonon (20/390-5475) vagy e-mailen keressenek minket, szívesen állunk rendelkezésükre. 

Előre is nagyon köszönjük megértésüket!

Hiánybetegség

A vörösréz egy nyomelem, mely fontos az emberi szervezet számára. A vörösréz enzimekkel együtt működve az energiaháztartás, a vér, az idegek és az immunrendszer működését is befolyásolja. A testünk legfeljebb a felvett vörösréz mennyiségének 50%-át tudja feldolgozni, általában azonban kevesebbet. Ha növekszik a felvétel, csökken a felszívódás, a felesleges vörösréz mennyiség kiválasztódik. A napi beviteli javaslat 1 és 4 mg között, igen nagy mértékben változik.

Vörösréz a főzéshez

A vörösréz kiválló hővezető képességének köszönhetően a főzőlap vagy égő melegét főzés során is nagyon jól és egyenletesen szétoszlatja. Ebben az esetben ugyanaz igaz, mint ami a lepárlásra, ez a képessége igen hatékony a leégés elleni védekezésben. A vörösréz az anyagok közül a lehető legjobb választás, ezért aztán a profi konyhákban előszeretettel használják. Saját tapasztalatunk, hogy az ételek lényegesen gyorsabban készülnek el a vörösréz lábosban, mint bármilyen más edényben, ráadásul az ízük is finomabb.

Érlelés

A lepárolt párlinka bár iható, még nincs készen. Az érlelést optimális esetben érlelő fahordóban végezzük 4-25 éven át. Ennek során a pálinka részben átveszi a hordó ízét (új aromaanyagok jutnak a pálinkába), ezért nagyon fontos a kitűnő minőségű hordó használata. Az íz szempontjából az is fontos, miből készült a hordó, illetve hogy barrique hordó-e. Fogyasztás előtt szűrjük, ha szűrés után is zavaros marad, akkor derítjük, majd újra szűrjük a párlatot.

Pálinkafőzőink gyártása

Minőségi garancia
Sok hasonló, dél-európai szuvenír üzletben kínált lepárlóval ellentétben a mi készülékeink valóban úgy készülnek, hogy azokkal minőségi pálinka és egyéb párlat legyen készíthető vagy illóolajat lehessen vele kinyerni. Ezért aztán a mi lepárlóink anyagminősége jobb, a falvastagsága az aljánál és az oldalfalaknál pedig lényegesen vastagabb. Így aztán az anyag elöregedése nélkül lehet hosszú évtizedeken át gyakorolni a lepárlás tudományát. Egy vékony vagy kevésbé jó minőségű vörösréz lemez akár 2-3 lepárlás után eltörhet vagy akár át is éghet.

Oldalak

Pálinkás, aszalásos, illóolaj lepárlásos, füstöléses témák

Feliratkozás RSS - adminisztrator blogja csatornájára